社内認定された職人が作る
ハンバーグ

ブランドとハンバーグへの想いや知識、調理の技術、レストランを運営するための人間力、一定の勤続期間を満たした社員だけがトライできる社内試験を実施。合格した者だけがお客様に提供するハンバーグを調理しています。

和牛の美味しさ溶け込む本格欧風甘辛熟成カレー

黒毛和牛肉・野菜・果物・数種類のスパイスを合わせて作る、甘味と旨味、辛味の三拍子が揃った本格欧風甘辛熟成カレー。素材や配合だけでなく、「炒める・煮込む・寝かせる」という工程にもこだわっています。

和牛ハンバーグのパテで作る
絶品ミンチカツ

津の田ミートの和牛ハンバーグのパテに着想を得て生まれた絶品ミンチカツ。パテの量やパン粉の種類やつけ方、揚げ油の種類や温度など微調整を重ね、研究し続けています。昔ながらの「優しい・美味しい・懐かしい」変わらぬ洋食の美味しさを提供しています。